W góręSzafy specjalistyczne umożliwiająca sezonowanie różnych gatunków mięsa. Aby osiągnąć najlepsze efekty smakowe, szef kuchni decyduje o przebiegu całego procesu. W stosunku do analogicznych produktów urządzenie charakteryzuje się dużą przestrzenią komory przechowalniczej oraz elastycznością w konfiguracji wnętrza. Dostępne są haki do powieszenia mięsa lub półki ze stali szlachetnej. Dla poprawienia procesu osuszania stosuje się bloki soli himalajskiej. Niepowtarzalne wzornictwo produktu pozwoli osiągnąć doskonały efekt we wnętrzu lokalu.
Nowość
BARTSCHER
Szafa do sezonowania mięsa Bartscher Dry Age 63, wym. 395x542x878mm
Szczególny smak mięsa na najwyższym poziomie – szafka Dry Age zapewnia optymalne warunki dojrzewania mięsa.
Materiał wewnątrz
stal nierdzewna
Kolor
Czarny
Pojemność
63 l
Szerokość wewnątrz
310 mm
Głębokość wewnątrz
370 mm
porównaj
Nowość
BARTSCHER
Szafa do sezonowania mięsa Bartscher Dry Age 380, wym. 595x750x1865mm
Szczególny smak mięsa na najwyższym poziomie – szafka Dry Age zapewnia optymalne warunki dojrzewania mięsa.
Materiał wewnątrz
stal nierdzewna
Kolor
Czarny
Pojemność
380 l
Szerokość wewnątrz
495 mm
Głębokość wewnątrz
532 mm
Nowość
STALGAST
Szafa do sezonowania mięsa Stalgast V 400 l, wym. 700x800x1650 mm
przeznaczona do profesjonalnego dojrzewania mięsa
precyzyjny sterownik cyfrowy dla zapewnienia optymalnych warunków dojrzewania mięsa
zakres temp. w granicach 1 ~ 4 ℃ minimalizuje ryzyko rozwoju bakterii
zakres wilgotności 60% ~ 90%
wykorzystanie bryły solnej dla naturalnej regulacji wilgotności
filtr z węglem aktywnym oraz sterylizacja UVC zapewniające świeżość i higienę wewnątrz szafy
drzwi ze szkłem hartowanym odporne na promienie ultrafioletowe zabezpieczające zawartość przed szkodliwym działaniem światła
Dostępny na zamówienieBOLARUS
SZAFA CHŁODNICZA DO SEZONOWANIA WOŁOWINY BOLARUS C 700 PRO SEASONING wym.740x834x2035mm
Szafa do sezonowania wołowiny Pro Seasoning jest odpowiedzią na wciąż rosnące wymogi restauracji, hoteli oraz profesjonalnych delikatesów z żywnością. Łączy cechy urządzenia chłodniczego wraz z funkcją specjalistyczną, która pozwala na prawidłowe dojrzewanie ekskluzywnych mięs w odpowiednich warunkach termicznych przy właściwej wilgotności. Urządzenie zapewni mięsu odpowiednią strukturę, kolor i kruchość co decyduje później o harmonijnym i intensywnym smaku serwowanych dań.
Funkcje dostępne standardowo w każdym modelu
Agregat wewnętrzny
Innowacyjny nanosystem ochrony żywności - TiO2
BOLARUS
SZAFA CHŁODNICZA DO SEZONOWANIA SERA BOLARUS C 700 PRO CHEESE wym.740x834x2035mm
Funkcje dostępne standardowo w każdym modelu
Agregat wewnętrzny
Innowacyjny nanosystem ochrony żywności - TiO2
Elektroniczny sterownik z wyświetlaczem temperatury
Chłodzenie dynamiczne, wentylator poza komorą chłodniczą
Automatyczne odszranianie
Automatyczne odparowanie skroplin
Regulator wilgotności
Automatyczny wyłącznik wentylatora
Korpus zewnętrzny lakierowany proszkowo na kolor czarny
Nowość
HENDI
Szafa Do Sezonowania Mięsa Podblatowa 98l 170W 595x570x820 Hendi 221426
Szafa do sezonowania mięsa HENDI to doskonałe rozwiązanie dla gastronomii oraz entuzjastów kuchni, którzy pragną precyzyjnie kontrolować warunki sezonowania. Dzięki nowoczesnej konstrukcji i zaawansowanej technologii, zapewnia optymalne warunki do dojrzewania mięsa, jednocześnie dbając o jego jakość i bezpieczeństwo.
Cechy produktu:
Solidna konstrukcja: Obudowa, rama drzwi i uchwyt wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, gwarantują trwałość i estetyczny wygląd.
Energooszczędne przeszklenie: Drzwi z 2 warstw hartowanego szkła niskoemisyjnego blokują promieniowanie UV oraz ciepło z zewnątrz, co zwiększa wydajność energetyczną.
Nowość
HENDI
Szafa do sezonowania mięsa, 233L, 220-240V/170W, HENDI 221433
Szafa do sezonowania mięsa HENDI to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni oraz pasjonatów kulinariów, którzy pragną perfekcyjnie kontrolować proces dojrzewania mięsa. Dzięki nowoczesnej konstrukcji i innowacyjnym technologiom, zapewnia optymalne warunki do sezonowania, dbając o jakość i bezpieczeństwo mięsa.
Cechy produktu:
Wytrzymała konstrukcja: Obudowa, rama drzwi oraz uchwyt wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje trwałość i estetyczny wygląd.
Energooszczędne przeszklenie: Drzwi z 2 warstw hartowanego szkła niskoemisyjnego blokują promieniowanie UV i ciepło z zewnątrz, co zwiększa efektywność ener
Nowość
HENDI
Szafa do sezonowania mięsa, 352L, 220-240V/170W, HENDI 204962
Szafa do sezonowania mięsa HENDI to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni oraz pasjonatów kulinariów, którzy pragną perfekcyjnie kontrolować proces dojrzewania mięsa. Dzięki nowoczesnej konstrukcji i innowacyjnym technologiom, zapewnia optymalne warunki do sezonowania, dbając o jakość i bezpieczeństwo mięsa.
Cechy produktu:
Wytrzymała konstrukcja: Obudowa, rama drzwi oraz uchwyt wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje trwałość i estetyczny wygląd.
Energooszczędne przeszklenie: Drzwi z 2 warstw hartowanego szkła niskoemisyjnego blokują promieniowanie UV i ciepło z zewnątrz, co zwiększa efektywność energetyczną urządzenia. Zamek w drzwiach zapewnia dodatkowe bezpiecz