2026-09-01

Od 1 września 2026 r. szkolne stołówki w Polsce będą musiały dostosować sposób przygotowywania posiłków do nowych zasad opracowanych przez Ministerstwo Zdrowia. Zmiany zakładają większy udział warzyw, produktów roślinnych oraz ograniczenie składników, które powinny pojawiać się w diecie dzieci w mniejszej ilości.

2026-06-10

W nowoczesnej gastronomii liczy się każdy detal. Goście zwracają uwagę nie tylko na smak potraw i wystrój wnętrza, ale również na to, w jaki sposób restauracja realizuje swoje wartości w codziennym działaniu.

2026-05-12

Wiosną i latem w lokalach gastronomicznych pojawiają się niepożądani goście – owady. To nie tylko problem estetyczny, ale przede wszystkim zagrożenie dla higieny i bezpieczeństwa żywności.

2026-03-24

Nadziewarki do kiełbas jeszcze niedawno były w gastronomii traktowane jako sprzęt dodatkowy. Dziś, wraz z rosnącą popularnością kuchni rzemieślniczej i własnych wyrobów, staje się standardem. Trudno bowiem uzyskać powtarzalną jakość, gdy farsz jest napowietrzony lub nierównomiernie nadziewany.

2025-09-25

Szybkie danie jednogarnkowe dla całej rodziny? Kaszotto będzie idealnym rozwiązaniem.