Stoły przyścienne z drzwiami suwanymi – wygodne stanowiska pracy do profesjonalnej gastronomii

W profesjonalnej kuchni każdy element wyposażenia powinien łączyć funkcjonalność, trwałość i dobre wykorzystanie dostępnej przestrzeni. Stoły przyścienne z drzwiami suwanymi spełniają te wymagania, ponieważ zapewniają zarówno wygodny blat roboczy, jak i zamkniętą przestrzeń do przechowywania wyposażenia. To praktyczne rozwiązanie szczególnie w miejscach, gdzie liczy się oszczędność przestrzeni i możliwość swobodnego poruszania się personelu.

W ofercie Lodo.pl dostępne są stoły przyścienne z drzwiami suwanymi w dwóch podstawowych wariantach wymiarowych: linia 600 oraz linia 700. Pozwala to dobrać głębokość mebla do wielkości zaplecza i sposobu organizacji pracy.

Stół roboczy i szafka w jednym

Największą zaletą tego typu stołów jest połączenie powierzchni roboczej z zamkniętym miejscem do przechowywania. Górny blat może być wykorzystywany podczas przygotowywania produktów, porcjowania, pakowania czy kompletowania dań, natomiast przestrzeń pod nim służy jako funkcjonalna szafka.

Można w niej przechowywać między innymi:

• pojemniki GN,
• garnki i patelnie,
• misy,
• naczynia,
• akcesoria kuchenne,
• drobny sprzęt gastronomiczny,
• pojemniki transportowe,
• wyposażenie pomocnicze.

Dzięki temu potrzebne przedmioty znajdują się bezpośrednio przy stanowisku, a blat może pozostać uporządkowany i gotowy do pracy.

Drzwi suwane – rozwiązanie do wąskich przestrzeni

Najważniejszą cechą tej grupy mebli są drzwi suwane. W przeciwieństwie do drzwi skrzydłowych nie wymagają one dodatkowej przestrzeni przed stołem.

To szczególnie duża zaleta w:

• wąskich kuchniach,
• małych zapleczach,
• ciągach komunikacyjnych,
• pomieszczeniach, w których kilka osób pracuje jednocześnie,
• miejscach z dużą liczbą urządzeń ustawionych blisko siebie.

Drzwi przesuwają się w obrębie konstrukcji mebla, dlatego nie blokują przejścia podczas otwierania. Pozwala to wygodnie korzystać ze schowka również wtedy, gdy stół znajduje się naprzeciwko innego ciągu roboczego.

Stoły przyścienne z drzwiami suwanymi do małej kuchni

W niewielkiej gastronomii dobre wykorzystanie każdego metra powierzchni jest szczególnie ważne. Osobny stół roboczy i dodatkowa szafa mogą zajmować dużo miejsca. Stół zabudowany z drzwiami suwanymi łączy te dwa elementy.

Takie rozwiązanie może być praktyczne w:

• barach,
• małych restauracjach,
• kawiarniach,
• pizzeriach,
• lokalach fast food,
• punktach gastronomicznych,
• zapleczach cateringowych.

Zamknięta część dolna pozwala przechowywać wyposażenie bez konieczności dostawiania kolejnego regału.

Linia 600 – kompaktowe rozwiązanie

Lodo.pl dzieli tę kategorię na linię 600 i linię 700. Modele z linii 600 są dobrym wyborem wszędzie tam, gdzie liczy się bardziej kompaktowa zabudowa.

Mniejsza głębokość pomaga zachować szersze przejścia i może ułatwić zaprojektowanie funkcjonalnego stanowiska w niewielkim pomieszczeniu.

Jednocześnie stół nadal oferuje przestrzeń roboczą oraz miejsce do przechowywania wyposażenia pod blatem.

Linia 700 – większa powierzchnia do pracy i przechowywania

W większych kuchniach można zdecydować się na modele z linii 700.

Większa głębokość stołu oznacza przede wszystkim bardziej rozbudowaną powierzchnię roboczą. Może to być istotne podczas pracy z dużymi pojemnikami, przygotowywania większej liczby składników albo organizowania stanowiska dla kilku etapów produkcji.

Większa głębokość części dolnej daje również więcej możliwości przechowywania.

Takie stoły mogą dobrze sprawdzić się w:

• dużych restauracjach,
• hotelach,
• stołówkach,
• kuchniach produkcyjnych,
• zakładach zbiorowego żywienia,
• większych firmach cateringowych.

Porządek na zapleczu gastronomicznym

Jedną z zalet zamkniętej zabudowy jest możliwość ukrycia naczyń i wyposażenia pod blatem.

Otwarte półki zapewniają szybki dostęp do przechowywanych elementów, ale wszystko pozostaje widoczne. Stół z drzwiami suwanymi pozwala uzyskać bardziej uporządkowany wygląd stanowiska.

Jest to szczególnie przydatne w miejscach intensywnie eksploatowanych, gdzie na niewielkiej przestrzeni znajduje się dużo wyposażenia.

Po zakończeniu pracy naczynia i akcesoria można schować, pozostawiając stanowisko uporządkowane.

Profesjonalne stanowisko przygotowawcze

Stół przyścienny z drzwiami suwanymi może pełnić funkcję samodzielnego stanowiska roboczego.

Blat może służyć do:

• przygotowywania składników,
• porcjowania produktów,
• kompletowania półproduktów,
• dekorowania potraw,
• pakowania zamówień,
• przygotowywania produktów do dalszej obróbki.

Wyposażenie potrzebne przy tych czynnościach może znajdować się bezpośrednio pod blatem. Ułatwia to organizację pracy i ogranicza konieczność częstego przemieszczania się pomiędzy stanowiskiem a magazynem.

Drzwi suwane czy skrzydłowe?

Oba rozwiązania mają swoje zastosowanie.

Drzwi suwane warto wybrać przede wszystkim wtedy, gdy:

• przestrzeń przed stołem jest ograniczona,
• stół stoi w wąskim przejściu,
• naprzeciwko znajduje się inny ciąg mebli,
• zależy nam na otwieraniu szafki bez blokowania komunikacji.

Drzwi skrzydłowe mogą natomiast zapewnić jednoczesny dostęp do większej części wnętrza, ale potrzebują wolnego miejsca przed stołem.

W małych i intensywnie użytkowanych kuchniach konstrukcja suwana jest zazwyczaj bardzo praktyczna.

Stoły ze stali nierdzewnej do wymagających warunków

Profesjonalna gastronomia wymaga materiałów odpornych na codzienną eksploatację. Dlatego w wyposażeniu zaplecza powszechnie wykorzystuje się stal nierdzewną.

Jej zaletami są przede wszystkim:

• odporność na wilgoć,
• trwałość,
• łatwość czyszczenia,
• możliwość regularnej dezynfekcji,
• estetyczny wygląd,
• dopasowanie do innych elementów wyposażenia gastronomicznego.

Stoły nierdzewne można łatwo zestawiać ze zlewami, szafami, regałami, stołami chłodniczymi i pozostałymi stanowiskami roboczymi.

Element ciągu technologicznego

Stół przyścienny nie powinien być traktowany wyłącznie jako pojedynczy mebel. Najlepiej sprawdza się jako element dobrze zaplanowanego ciągu technologicznego.

Może zostać ustawiony obok:

• chłodziarki,
• stołu ze zlewem,
• urządzenia grzewczego,
• kolejnego stołu roboczego,
• stanowiska wydawczego.

Przykładowy ciąg może wyglądać następująco:

magazynowanie → przygotowanie → obróbka → wydawanie

Im lepiej rozmieszczone są poszczególne stanowiska, tym mniej zbędnych ruchów wykonuje personel.

Gdzie sprawdzą się stoły z drzwiami suwanymi?

Tego rodzaju meble mogą znaleźć zastosowanie w praktycznie każdym profesjonalnym obiekcie gastronomicznym, m.in. w:

• restauracjach,
• hotelach,
• barach,
• kawiarniach,
• pizzeriach,
• stołówkach,
• firmach cateringowych,
• piekarniach,
• cukierniach,
• kuchniach szkolnych i szpitalnych,
• zakładach produkcji spożywczej.

Szczególnie dobrze sprawdzają się tam, gdzie potrzebna jest duża funkcjonalność przy jednoczesnym ograniczeniu ilości zajmowanego miejsca.

Jak dobrać stół przyścienny z drzwiami suwanymi?

Przed wyborem konkretnego modelu warto sprawdzić:

1. szerokość dostępnej ściany,
2. wymaganą głębokość – 600 czy 700,
3. ilość wyposażenia przechowywanego pod blatem,
4. potrzebną powierzchnię roboczą,
5. szerokość przejść,
6. położenie sąsiednich urządzeń,
7. rolę stołu w całym ciągu technologicznym.

Właściwy dobór wymiarów ma duże znaczenie zarówno dla wygody pracy, jak i bezpieczeństwa poruszania się po kuchni.

Stoły przyścienne z drzwiami suwanymi w Lodo.pl

W Lodo.pl dostępna jest osobna kategoria stołów przyściennych z drzwiami suwanymi, z podziałem na linię 600 oraz 700. Pozwala to dobrać rozwiązanie zarówno do niewielkiego zaplecza, jak i większej profesjonalnej kuchni.

Połączenie blatu roboczego, zamkniętej przestrzeni magazynowej i drzwi niewymagających dodatkowego miejsca podczas otwierania sprawia, że stoły tego typu są szczególnie praktyczne w intensywnie użytkowanych pomieszczeniach gastronomicznych.