ASBER

Nr kat. EBC-08

Schładzarko-zamrażarka B-line EBC-08 szokówka 8xGN1/1 2 kW 790x800x1290 mm

Cena katalogowa: 13 500,00 zł netto

Oszczędzasz 2 025,00 zł netto

Cena z rabatem: 11 475,00 zł netto

14 114,25 zł brutto

 
 
PRODUKT POLSKI GWARANCJA 12 MIESIĘCY

Opis

Racjonalizacja pracy

Szybkoschładzarki pozwalają na wcześniejsze przygotowanie większej ilości produktów. Po schłodzeniu można je spożyć w ciągu 5-7 dni. W przypadku zamrożenia czas ten można wydłużyć do kilku miesięcy. Wcześniejsze planowanie pozwala znacznie usprawnić proces zakupu surowców oraz organizację pracy w kuchni, z dodatkowymi korzyściami w zakresie higieny, jakości organoleptycznej produktów oraz r ó ż n o - rodności menu

 

Oszczędność czasu

Wcześniejsze przygotowanie dużej ilości potraw i wykorzystanie procesu szybkiego schładzania, pozwala kuchniom oferować smaczniejsze i zróżnicowane menu. Szef kuchni nie musi na bieżąco czuwać nad przygotowaniem kilku dań. Prosta operacja podgrzewania żywności, pozwala na podanie szerokiej gamy potraw w krótkim czasie. Szybkoschładzarki zwiększają wydajność pracy, zmniejszają koszty osobowe oraz pozwalają na oszczędność czasu

 

Jakość

Szybkie obniżenie temperatury umożliwia zachowanie wilgoci w żywności i zapobiega normalnej proliferacji bakterii. Szybkie zamrażanie sprzyja tworzeniu się międzykomórkowych mikrokryształów, które z upływem czasu zachowują gęstość, smak i świeżość żywności. Nasze szybkoschładzarki są również wyjątkowe w konserwowaniu świeżej i surowej żywności, takiej jak ryby, skorupiaki, warzywa, pieczywo i półproduktów, takich jak świeży makaron i sosy

 

 

Opis urządzenia:

  • Intuicyjny elektryczny panel sterujący chłodzenia i mrożenia
  • Cykl chłodzenia: +90° to +3 °C w czasie 90 minut
  • Cykl mrożenia: +90° to -18 °C w czasie 240 minut
  • Kontrola procesu schładzania lub zamrażania poprzez temperaturę sondy rdzeniowej lub czasu trwania cyklu
  • Po zakończeniu cyklu chłodzenia / mrożenia urządzenie przechodzi w tryb czuwania, pracuje jako schładzarka utrzymując temperaturę od + 2 ° do + 5 ° lub zamrażarka poniżej -18 ° po cyklu zamrażania
  • Wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej
  • Poliuretanowa, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem izolacja termiczna ścian o grubości 60 mm i wysokiej gęstości 40 kg/m3, wolna od CFC (Wyjątkiem jest wersja ECB-03 która ma grubość 35mm)
  • Zaokrąglone narożniki wewnętrzne ułatwiają czyszczenie i jednocześnie redukują potencjalne zagrożenie gromadzenia się zanieczyszczeń
  • Posiada sondę rdzeniową bez grzałki
  • Modele o pojemności 3, 5, 8 i 10 pojemników GN 1/1
  • Otwory wentylacyjne w przednim panelu utrzymują odpowiednie warunki dla systemu chłodzenia, dzięki czemu działa on bardziej wydajnie
  • Nóżki ze stali nierdzewnej z łatwą regulacją wysokości w zakresie od 125 mm do 200 mm, co ułatwia czyszczenie powierzchni pod urządzeniem.(Wyjątkiem jest wersja ECB-03)
  • Automatyczne odparowanie skroplin. Odzyskiwany z kompresora gorący gaz pozwala na automatyczne ogrzanie i wyparowanie skroplin, bez użycia dodatkowych elementów grzewczych, oszczędzając dzięki temu energię
  • Drzwi ze stali nierdzewnej ze zintegrowanym uchwytem
  • Ergonomiczny, solidny i wygodny uchwyt, poprowadzony po całej długości drzwi, idealnie wkomponowuje się w bryłę urządzenia oraz uniemożliwia gromadzenie się brudu i kurzu
  • Drzwi skrzydłowe z automatycznym zamykaniem minimalizują utratę zimna oraz redukują straty energii
  • Drzwi otwierają się maksymalnie na 120° i zamykają automatycznie poniżej kąta 90°

 

Parametry techniczne:

  • Wydajność chłodnicza: 40 kg/cykl
  • Wydajność mroźnicza: 24 kg/cykl
  • Wymiary: 790x800x1290 mm
  • Moc chłodzenia: 1,3 kW
  • Moc: 2 kW
  • Zasilanie: 230 V

Copyright 2015 LODO. Wszelkie prawa zastrzeżone

Czas generowania: 0.131 sek

Projekt: www.8k.com.pl

Wykonanie: www.kotnis.pl