Prowadzisz catering? Zainwestuj w dobre pojemniki transportowe!

pojemniki cateringowe

Smaczne danie nie będzie miało tych samych walorów, co zaraz po ugotowaniu, jeśli przy jego przewożeniu nie zostaną zachowane ważne zasady. Firmy cateringowe, szpitale i różne inne placówki, które przewożą obiady, muszą zapewnić im świeżość. W tym celu używają wysokiej jakości termosów transportowych i pojemników termoizolacyjnych.

W gastronomii bardzo ważne jest bezpieczeństwo, firmy działające w tej branży muszą przestrzegać wielu norm, zasad i przepisów, aby zapewnić najwyższą jakość przetwarzanej i podawanej żywności. W transporcie produktów podstawową sprawą jest ich ochrona przed zanieczyszczeniami pochodzącymi z otoczenia, uszkodzeniami mechanicznymi oraz utratą temperatury.

  • Jeśli chodzi o posiłki podawane na zimno, to muszą one być transportowane w taki sposób, by temperatura wewnątrz potraw nie była wyższa niż 4 stopnie Celsjusza.
  • Pojemniki do transportu potraw, które po dotarciu do odbiorcy mają być ciepłe, powinny zagwarantować im temperaturę wewnątrz — co najmniej 60 stopni Celsjusza.
  • Żywność zamrożona musi mieć zachowaną temperaturę podczas transportu nie wyższą niż -18 stopni Celsjusza.

Termosy transportowe

Termosy transportowe przeznaczone są do przechowywania i transportu gorących lub zimnych płynów. Można je ławo przenosić, ponieważ mają wygodne uchwyty. Urządzenia te są dostępne w kilku wersjach, utrzymują pożądaną temperaturę nawet do 8 godzin, wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Termosy transportowe z pokrywą wyposażone są w sześć zatrzasków i uszczelki odporne na ścieranie. Niektóre termosy mają również silikonowe podstawy, które zabezpieczają dno termosu i podłoże przed uszkodzeniami. Wszystkie termosy mają wentyle odpowietrzające, które usuwają podciśnienie. W ofercie dostępne są także modele z kranikiem.

 

Uniwersalne pojemniki cateringowe

Firmy cateringowe dostarczają rozmaite dania, o bardzo różnej temperaturze. Zdarza się, że w jednym transporcie są gorące obiady, mrożone lody i zimne przystawki. Bardzo praktyczne w takiej sytuacji będą uniwersalne pojemniki termoizolacyjne GN, które skutecznie utrzymują bardzo niskie, jak i wysokie temperatury. Wykonane są z pianki polipropylenowej, dlatego są lekkie, chemicznie obojętne, odporne na uszkodzenia mechaniczne, utrzymują skutecznie temperaturę od -20 do +110 stopni Celsjusza i są łatwe w czyszczeniu.

Do pojemników termoizolacyjnych GN pasują pojemniki GN. Ten skrót oznacza słowa „Gastro Norm” i oznacza standardowe rozmiary pojemników, które są stosowane w profesjonalnej gastronomii. Skrót GN jest oznaczeniem przydatnym także dla producentów urządzeń gastronomicznych. W opisach sprzętów podane jest, jakiej wielkości pojemniki GN do nich pasują. Pojemniki GN używane są na każdym etapie przygotowania żywności, służą także do jej przechowywania. Pojemniki te sprawdzą się zarówno w małej, jak i średniej kuchni, na pewno są niezbędne w każdym większym lokalu gastronomicznym. Warto wiedzieć, że nowoczesne, wysokiej jakości pojemniki GN, spełniają wszystkie międzynarodowe standardy zarówno w zakresie higieny, jak i ochrony środowiska.

Podstawowe cechy pojemników GN to:

  • kształt, pojemność i wielkość standardowe — według norm,
  • odporność na różne temperatury (ujemne i dodatnie),
  • odporność na działanie kwasów owocowych i substancji pochodzących z żywności,
  • odporność na czynniki mechaniczne, obtłuczenia i pękanie,
  • odporność na rdzewienie.

 

Pojemniki transportowe termoizolacyjne produkowane są z pianki polipropylenowej, dlatego są bardzo lekkie, niedrogie i łatwe w eksploatacji. W sprzedaży dostępne są pojemniki o różnej wielkości i pojemności. Każdy klient może łatwo skompletować  zestaw transportowy dostosowany do swoich indywidualnych potrzeb. Wiele zależy również od rodzaju transportowanych posiłków, a także od samego transportu.

Zastanawiasz się, jakich artykułów potrzebujesz, aby Twój catering działał bezpiecznie? Chętnie doradzimy Ci odpowiedni sprzęt. Zadzwoń, napisz do nas, chętnie Ci pomożemy!

Zapraszamy do kontaktu!

2020-10-14

Copyright 2015 LODO. Wszelkie prawa zastrzeżone

Czas generowania: 0.051 sek

Projekt: www.8k.com.pl

Wykonanie: www.kotnis.pl