Termosy gastronomiczne w cateringu – co warto o nich wiedzieć?

W naszej ofercie znajdują się różne modele — od kompaktowych, łatwych do przenoszenia, po modele, przeznaczone do transportu większych porcji. Dostępne termosy różnią się pojemnością, konstrukcją i przeznaczeniem, dzięki czemu łatwo dobrać odpowiedni sprzęt do konkretnych potrzeb. To niezawodne rozwiązanie wszędzie tam, gdzie liczy się wygoda i trwałość.

Termosy gastronomiczne – praktyczne rozwiązania dla profesjonalnej kuchni

W gastronomii liczy się nie tylko smak, ale i logistyka. Utrzymanie właściwej temperatury posiłków oraz napojów podczas transportu czy serwowania to codzienne wyzwania. Pomagają w tym termosy gastronomiczne – sprzęt, bez którego trudno wyobrazić sobie sprawną organizację i obsługę cateringu, imprez masowych czy konferencji. W zależności od przeznaczenia, wyróżnić można trzy podstawowe typy termosów – transportowe, konferencyjne oraz pojemniki termoizolacyjne.

Termosy transportowe – do przewozu dań i napojów

Te termosy powstały z myślą o transporcie gorących zup, sosów, dań jednogarnkowych, jak również zimnych napojów. Sprawdzają się w firmach cateringowych, stołówkach i kuchniach zbiorowego żywienia. Pojemność od 5 do nawet 50 litrów pozwala łatwo dopasować model do potrzeb danego lokalu. Świetnie sprawdzą się mniejsze modele termosów transportowych, takich termos ze stali 10 litrowy jeśli organizujemy mniejszą imprezę, przy większych okolicznościach warto zainwestować w termos stalowy 50 litrowy, a do napojów przyda się termos do napojów 18 litrowy.

Najczęściej wykonane są z trwałego plastiku, stali nierdzewnej lub malowanej. Wiele z nich wyposażono w krany spustowe, które ułatwiają nalewanie. Część modeli można układać piętrowo, co oszczędza miejsce w transporcie i ułatwia organizację pracy.

Termosy konferencyjne – do napojów w salach i bufetach

To najczęstszy wybór przy serwowaniu kawy, herbaty i innych napojów na eventach, szkoleniach czy w hotelach. Termosy konferencyjne są estetyczne, poręczne i wygodne w obsłudze. W zależności od wersji, mogą być wyposażone w pompkę lub przycisk do dozowania płynów.

Dostępne są w różnych rozmiarach, co pozwala łatwo dobrać model do wielkości wydarzenia i liczby uczestników. Sprawdzają się zarówno w niewielkich bufetach, jak i podczas dużych bankietów.

Pojemniki termoizolacyjne – lekkie, pojemne, uniwersalne

Alternatywą dla klasycznych termosów są pojemniki z piocelanu – tworzywa łączącego lekkość styropianu z trwałością plastiku. Pojemniki te nadają się do przechowywania potraw gorących, zimnych, a nawet mrożonek.

Mogą mieć bezpośredni kontakt z jedzeniem, co skraca czas pakowania i ułatwia pracę. Zwykle dostosowane są do pojemników GN, co usprawnia logistykę. Można je myć, wyparzać, piętrować, a przy tym są bardzo odporne na uszkodzenia. Przy obsłudze mniejszych imprez sprawdzą się pojemniki termoizolacyjne 42 litrowe, większe modele takie jak pojemnik termoizolacyjny 100 litrowy przydadzą się na większych imprezach.

Jak dobrać termos gastronomiczny do rodzaju pracy?

Dobór termosu w gastronomii to nie tylko kwestia pojemności czy wyglądu. Liczy się przede wszystkim to, co będzie w nim przewożone, gdzie i w jakich warunkach będzie używany. Oto trzy główne aspekty, które warto wziąć pod uwagę przed zakupem.

Co będzie przewożone?

Rodzaj żywności ma wpływ na wybór sprzętu. Dania płynne – zupy, sosy, gorące napoje – wymagają solidnych, szczelnych termosów. Najlepiej sprawdzają się tu modele stalowe, wyposażone w mocne zamknięcia i uszczelki. W przypadku potraw stałych, lepiej sięgnąć po pojemniki termoizolacyjne lub termosy o szerszym otworze. Jeśli przewóz dotyczy dużych porcji – warto rozważyć modele na kółkach lub w formie „walizki”.

Jak zbudowany jest termos?

Budowa termosu powinna odpowiadać jego przeznaczeniu. Grube ścianki dobrze chronią przed utratą ciepła i zimna – to ważne przy dłuższym transporcie. Termosy z możliwością układania jeden na drugim pomagają utrzymać porządek i oszczędzają miejsce. Do serwowania napojów najlepiej sprawdzają się wersje z kranikami, które pozwalają wygodnie nalewać zawartość bez otwierania całego pojemnika.

Gdzie będzie używany?

Miejsce użytkowania wpływa na wybór odpowiedniego modelu. Do wnętrz, takich jak sale konferencyjne czy bufety, najlepiej pasują termosy konferencyjne – estetyczne, lekkie i łatwe w użyciu.

Jeśli natomiast termosy mają być używane w terenie, w cateringu czy kuchni wyjazdowej, lepszym wyborem będą wersje transportowe lub izolowane pojemniki. Zapewniają one większą odporność na wstrząsy i pozwalają bezpiecznie przewozić jedzenie nawet na dłuższych trasach.

Dzięki szerokiemu wyborowi modeli, łatwo dopasować termos do specyfiki pracy. Każdy typ sprawdzi się w innych warunkach – od kuchni stacjonarnej po catering plenerowy. Sprawdź dostępne warianty i wybierz rozwiązanie dopasowane do Twoich potrzeb.